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Guías para productores de casa en España

Artículos en lenguaje claro sobre registro, etiquetas, mercados y lo que cambió en 2025. Ayuda práctica para vender legalmente desde casa, tu finca o el mercado.

Negocios que empiezan7 min de lectura

Cocinas fantasma vs. cocina doméstica

Cocinas fantasma y cocinas domésticas difieren en licencias y en costes. Qué exige cada modelo y por qué lo casero gana para casi todo el mundo.

Empezando7 min de lectura

El auge del cocinero de casa: cómo tu cocina puede convertirse en tu próxima fuente de ingresos

Durante años, vender comida significaba un restaurante y miles de euros. Está naciendo un mercado alrededor de los cocineros de casa: recetas familiares, pedidos locales y una vía legal que antes no existía.

Para empezar14 min de lectura

20 ideas de negocio de comida casera en España

Ocho puertas abiertas, veinte ideas que caben dentro y los números que deciden cuál te conviene. La versión española de una lista que casi siempre se escribe para Estados Unidos.

Del huerto al obrador5 min de lectura

Cultivar tus verduras y vender platos caseros: qué permite la ley en España

Del huerto a los pedidos. Puedes cocinar tu cosecha para vender, pero eso no elimina por sí solo el registro agrícola. Estos son los pasos.

Cocinas domésticas7 min de lectura

El REM paso a paso: la declaración que te deja vender hoy

El REM es una declaración responsable, no una solicitud. La presentas, quedas en el registro y puedes vender ese mismo día. Aquí tienes toda la secuencia con los números reales.

Cocinas domésticas6 min de lectura

El carnet de manipulador dejó de existir en 2010

No existe carnet de manipulador oficial desde el RD 109/2010. Si lo buscas, encontrarás cien páginas vendiéndote una tarjeta que ya no existe. Esto es lo que lo sustituyó.

Para todos8 min de lectura

100 kg a la semana: qué puedes vender desde casa y qué no

100 kg a la semana es el techo nacional de una cocina doméstica. Pero la pregunta importante es la lista de productos, porque algunas cosas puedes venderlas desde casa y otras no, en ninguna parte de España.

Negocios que empiezan7 min de lectura

Qué arriesgas de verdad vendiendo comida sin registrar

Vender comida sin registrarse no es un olvido administrativo. Es una infracción con un rango de sanción publicado, y el rango empieza muy por encima de lo que cuesta registrarse.

Cocinas domésticas9 min de lectura

Monta tu propio plan APPCC sin pagar a un consultor

Un consultor te cobrará cientos por un plan APPCC escrito para lo que realmente elaboras. Puedes montarlo tú en una tarde si sabes qué tiene que contener el documento.

Vendedores de mercado7 min de lectura

Vender comida casera en Torrevieja y Orihuela Costa

Torrevieja y Orihuela Costa funcionan con pequeños negocios locales de comida y muchos venden desde cocinas domésticas. Así funciona el papeleo si lo haces aquí.

Vendedores de mercado7 min de lectura

Vender en un mercadillo de la Vega Baja: los dos permisos

Vender en un mercadillo de la Vega Baja necesita dos cosas distintas: tu registro alimentario y el permiso de quien gestiona el mercado. Mucha gente tiene una y no la otra.

Cocinas domésticas8 min de lectura

Cómo es una inspección de Sanidad en una cocina doméstica

Una inspección a una cocina doméstica registrada en Alicante es corta, conversacional y concreta. Esto es lo que preguntan, lo que miran y las pocas cosas que importan de verdad.

Cocinas domésticas7 min de lectura

Etiquetar repostería casera: alérgenos y peso neto

Un pastel vendido desde tu cocina necesita los mismos campos obligatorios de etiqueta que cualquier otro alimento. Aquí está la lista, con los dos que los reposteros caseros fallan más a menudo.

Cocinas domésticas8 min de lectura

Mermeladas y conservas ácidas: pH y tratamiento térmico

Mermeladas y conservas ácidas son los productos que mejor encajan en una cocina doméstica, por una razón: el calor y el pH las hacen seguras y estables. Esto es lo que significan las normas en la práctica.

Elaboradores de cocina doméstica8 min de lectura

Las madres que se quedan en casa ya pueden ganar un extra desde su cocina

Convierte la cocina que ya haces en un pequeño negocio alimentario local. Organízate alrededor del horario escolar, regístrate bien y vende a vecinos, anfitriones y mercados, sin un restaurante.

Elaboradores de cocina doméstica7 min de lectura

Cocina para Airbnbs y hoteles desde tu cocina de casa

Los anfitriones de Airbnb y los hoteles pequeños quieren pan fresco, packs de desayuno y comida local para sus huéspedes. Registra tu cocina doméstica, colabora en tu pueblo y vende sin abrir un restaurante.

Para todo el mundo8 min de lectura

Cómo empezar un negocio de comida casera en España

De la cocina hobby a la primera venta legal: comprueba tus productos, regístrate en tu región, consigue etiquetas y plan de seguridad, y vende en el mercado, a vecinos o en una tienda de barrio.

Negocios alimentarios emergentes7 min de lectura

¿Quieres convertir tu hobby alimentario en ingresos? Empieza legal desdel primer día.

Masa madre, queso artesanal, aceites especiales, el panorama normativo antes era lo bastante confuso como para desanimar a cualquiera. El Decreto 13/2025 y el RD 1021/2022 te dan un mapa. Aquí tienes cómo usarlo.

Puestos de mercado y vendedores de finca6 min de lectura

¿Ya ventas en el mercado? Hay un registro que todavía te puede faltar.

Tienes REGEPA, conoces tu cultivo, pero tu puesto de mercado y las ventas a restaurantes locales pueden necesitar ahora una inscripción REM separada bajo el Decreto 13/2025. Esto es lo que deben saber los vendedores de puesto.

Elaboradores de cocina doméstica6 min de lectura

¿Haces pasteles para los vecinos? Ya no necesitas una cocina comercial.

Si vendes empanadas, mermelada o tartas de cumpleaños por WhatsApp en tu pueblo, el Decreto 13/2025 y el RD 1021/2022 han abierto una puerta legal que antes no existía, la mayoría de la gente aún no lo sabe.

Pequeños agricultores expatriados7 min de lectura

¿Tienes una finca, haces mermelada o aceite, ventas a vecinos? Aquí tienes tu camino para 2025.

Compraste terreno en la Marina Alta, plantaste árboles y empezaste a hacer aceite o miel como actividad secundaria. Nadie te había dicho que eso necesitaba un registro, hasta ahora. El Decreto 13/2025 lo hace posible.

Para todo el mundo6 min de lectura

Vender comida en tu pueblo parecía imposible. En 2025, eso cambió.

Durante años, los pequeños productores de la Comunitat Valenciana vendían de forma informal, en el mercado, a los vecinos o desde la puerta de la finca, porque el camino legal parecía un muro de burocracia. El Decreto 13/2025 lo ha cambiado.

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El asistente de registro alimentario es gratuito. Sin tarjeta. Unos 15 minutos.

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