Guía Valencia
Vender mermelada casera legalmente
Conservas dulces desde casa: registro, etiquetado con fruta/azúcar (QUID si destaca) y trazabilidad de cada lote.
La mermelada es un producto típico de cocina doméstica. Necesitas estar en el REM (Valencia), un plan de seguridad acorde al proceso térmico, etiquetas con ingredientes y alérgenos, y lote para retirar si algo falla. Obrador cubre registro, plan, etiquetas y log de lotes.
Checklist mermelada
- Registro REM / declaración responsable
- Etiqueta con ingredientes, alérgenos y % si destacas la fruta
- Fecha y lote en cada bote
- «Elaborado en vivienda particular» cuando aplica
Abre el asistente de la Comunitat Valenciana. Entra con el correo. Sin tarjeta.
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Información general, no es asesoramiento jurídico. Confirma tu caso con sanidad.